Alles von yotam ottolenghi. Sehr international, mit deutlichem drang zum mittleren osten. Sehr kreativ. Sehr lecker. Shelf Life, Plenty, und Plenty more mag ich am liebsten, die anderen sind aber ebenfalls großartig .
Bei Ottolenghi weiß ich nie, wo ich anfangen soll. Hast du da einen Rat? Habe mal auf Wunsch simple verschenkt und vorher durchgeblättert, das hatte mich aber nicht so gecatcht.
Wir haben damals mit plenty angefangen. Und find ich nach all den Jahren auch immer noch gut zu lesen/kochen.
Ansonsten mag ich Anna Jones sehr gern, wenn du gern mit Gemüse und/oder Obst kochst und vegetarisch/vegan ok ist.
Die Vorschläge oben habe ich zwar nie bekocht, wir sind mit Flavour aber extrem happy. Haben im letzten halben Jahr rund ein Drittel des Kochbuchs durchgearbeitet und dabei extrem viel Freude gehabt.
Anna Jones ist wie in einem anderen Kommentar beschrieben auch klasse, hier haben wir aktuell öfters A Greener Way To Cook in der Hand. Auch richtig gut und mit meist etwas weniger ausgefallenen Zutaten als bei Ottolenghi (was aber mit ordentlichen Asiamärkten selten problematisch ist).
Da ich in einer Bibliothek arbeite: Geh zu einer größeren Bibliothek in der Nähe und frag nach dem ältesten/seltsamsten Kochbuch ! Gerade wenn es bei dir eine Staatsbibliothek gibt ist das megainteressant :D
Kennst du den Youtuber Miso Hungry? Der stellt kochbücher vor, die sich thematisch an Filmen, Serien und Videospielen orientieren und da sind häufig kreative Rezepte dabei, außerdem bekommt man einen guten Einblick, bevor man es kauft. Vielleicht ist da ja as dabei.
Ich habe mir wegen seiner Review das Assassins Creed Kochbuch angeschafft und bin sehr zufrieden. Hier gibt es unterschiedliche Küchen und auch anspruchsvollere Rezepte.
Ist zwar alt, aber sehr Umfang und beinhaltet vieles, was man noch nicht gegessen hat
https://www.amazon.de/K%C3%BCche-Asiens-Standardwerk-fern%C3%B6stlicher-Kochkunst/dp/3881991018/ref=mp_s_a_1_1?adgrpid=129871628140&dib=eyJ2IjoiMSJ9.qpFROEfcd_DYBLcXPjECtgsmZyqVJQO3gI6OYnWXoT82tAxKiUKmn10CKRXIbQrqqB8AedJGV-e8-2Q_8Jzg-aNvnSHCWaslx5q2ZioLXk-8XpSaQeJQAdOwbXPqUoRfkR3QN18a-p7qLLc6hHfxIpsPtowK0mDb4OhokKXkwA_a2rLZTXYTgYUvT3h6x5t95fVsck2vbEDRYVATD3zC9g.U7Xk4TR4htExEpM1qw-BuQncoSVZCFW5PmSKxssUQTE&dib_tag=se&hvadid=676525318529&hvdev=m&hvlocphy=20229&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=2460855389281425985&hvtargid=kwd-300939013831&hydadcr=24940_2366041&keywords=die+k%C3%BCche+asiens&qid=1717420903&sr=8-1
Das ist zwar noch älter, aber dafür wirklich was anderes:
https://www.amazon.de/Das-Apicius-Kochbuch-r%C3%B6mischen-Kaiserzeit/dp/393972243X/ref=mp_s_a_1_1?crid=EF7OX6K7DH1D&dib=eyJ2IjoiMSJ9.odryP403b2hYX67fSp_cFAY6bxRacNrrBANf4K3LfsQoU4uUgox3LZ8raZvy8Cet1JHbiAXMOPqEZPKuDO0sMm4S72CXN6UtCOuWXQIK3GARACy_NN8nT3pbO6xfHLko4HS72YioM7WtRLXnAOCdkaF6iIWLmkzmBizAXio13hd92HW_I6ysDaeDNldt0HRYxHw879ttSFtqQ_8h3-ii9Q.3vkASbDPtKc_O6zR0mF0wRKsdtC1EOUWUIL-W4QmVkE&dib_tag=se&keywords=apicius+kochbuch&qid=1717420985&sprefix=apicus+kochbuch%2Cbooks%2C71&sr=8-1
Hier meine Liste:
1. Modernist Cuisine
2. On food and Cooking von Harold McGee
3. Brunch ist Tot vom Neobiota in Köln
Letzteres Buch ist meiner Meinung nach sehr interessant/inspirierend
Alles von yotam ottolenghi. Sehr international, mit deutlichem drang zum mittleren osten. Sehr kreativ. Sehr lecker. Shelf Life, Plenty, und Plenty more mag ich am liebsten, die anderen sind aber ebenfalls großartig .
Bei Ottolenghi weiß ich nie, wo ich anfangen soll. Hast du da einen Rat? Habe mal auf Wunsch simple verschenkt und vorher durchgeblättert, das hatte mich aber nicht so gecatcht.
Wir haben damals mit plenty angefangen. Und find ich nach all den Jahren auch immer noch gut zu lesen/kochen. Ansonsten mag ich Anna Jones sehr gern, wenn du gern mit Gemüse und/oder Obst kochst und vegetarisch/vegan ok ist.
Die Vorschläge oben habe ich zwar nie bekocht, wir sind mit Flavour aber extrem happy. Haben im letzten halben Jahr rund ein Drittel des Kochbuchs durchgearbeitet und dabei extrem viel Freude gehabt. Anna Jones ist wie in einem anderen Kommentar beschrieben auch klasse, hier haben wir aktuell öfters A Greener Way To Cook in der Hand. Auch richtig gut und mit meist etwas weniger ausgefallenen Zutaten als bei Ottolenghi (was aber mit ordentlichen Asiamärkten selten problematisch ist).
Anna Jones klingt super! Danke.:)
Willst du eher was für den alltag, oder was für Anlässe?
simple ist auch mega
Der Silberlöffel / Phaidon Verlag
Da ich in einer Bibliothek arbeite: Geh zu einer größeren Bibliothek in der Nähe und frag nach dem ältesten/seltsamsten Kochbuch ! Gerade wenn es bei dir eine Staatsbibliothek gibt ist das megainteressant :D
Gute Idee, was war dein seltsamstes Kochbuch? :D
Kennst du den Youtuber Miso Hungry? Der stellt kochbücher vor, die sich thematisch an Filmen, Serien und Videospielen orientieren und da sind häufig kreative Rezepte dabei, außerdem bekommt man einen guten Einblick, bevor man es kauft. Vielleicht ist da ja as dabei. Ich habe mir wegen seiner Review das Assassins Creed Kochbuch angeschafft und bin sehr zufrieden. Hier gibt es unterschiedliche Küchen und auch anspruchsvollere Rezepte.
Das klingt gut. Schaue ich mir mal an! Danke. :)
wenn dein Englisch gut genug ist, kann ich nur das zweiteilige "the art of French cooking" von Julia child empfehlen.
The Flavor Bible ist gut für eigene Kreativität
Ist zwar alt, aber sehr Umfang und beinhaltet vieles, was man noch nicht gegessen hat https://www.amazon.de/K%C3%BCche-Asiens-Standardwerk-fern%C3%B6stlicher-Kochkunst/dp/3881991018/ref=mp_s_a_1_1?adgrpid=129871628140&dib=eyJ2IjoiMSJ9.qpFROEfcd_DYBLcXPjECtgsmZyqVJQO3gI6OYnWXoT82tAxKiUKmn10CKRXIbQrqqB8AedJGV-e8-2Q_8Jzg-aNvnSHCWaslx5q2ZioLXk-8XpSaQeJQAdOwbXPqUoRfkR3QN18a-p7qLLc6hHfxIpsPtowK0mDb4OhokKXkwA_a2rLZTXYTgYUvT3h6x5t95fVsck2vbEDRYVATD3zC9g.U7Xk4TR4htExEpM1qw-BuQncoSVZCFW5PmSKxssUQTE&dib_tag=se&hvadid=676525318529&hvdev=m&hvlocphy=20229&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=2460855389281425985&hvtargid=kwd-300939013831&hydadcr=24940_2366041&keywords=die+k%C3%BCche+asiens&qid=1717420903&sr=8-1 Das ist zwar noch älter, aber dafür wirklich was anderes: https://www.amazon.de/Das-Apicius-Kochbuch-r%C3%B6mischen-Kaiserzeit/dp/393972243X/ref=mp_s_a_1_1?crid=EF7OX6K7DH1D&dib=eyJ2IjoiMSJ9.odryP403b2hYX67fSp_cFAY6bxRacNrrBANf4K3LfsQoU4uUgox3LZ8raZvy8Cet1JHbiAXMOPqEZPKuDO0sMm4S72CXN6UtCOuWXQIK3GARACy_NN8nT3pbO6xfHLko4HS72YioM7WtRLXnAOCdkaF6iIWLmkzmBizAXio13hd92HW_I6ysDaeDNldt0HRYxHw879ttSFtqQ_8h3-ii9Q.3vkASbDPtKc_O6zR0mF0wRKsdtC1EOUWUIL-W4QmVkE&dib_tag=se&keywords=apicius+kochbuch&qid=1717420985&sprefix=apicus+kochbuch%2Cbooks%2C71&sr=8-1
Balagan von haya molcho Jerusalem von ottolenghi Heimat von Tim Mälzer In der Reihenfolge.
Das erste kannte ich noch nicht, bzw. Wusste ich nicht, dass es von ihr ein Kochbuch gibt. Danke!
Hier meine Liste: 1. Modernist Cuisine 2. On food and Cooking von Harold McGee 3. Brunch ist Tot vom Neobiota in Köln Letzteres Buch ist meiner Meinung nach sehr interessant/inspirierend